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La estrategia para duplicar la producción de leche en Chile ya está en marcha

Encontrar un momento libre en la agenda de Sebastián Ganderats Fuentes fue más que complejo durante la semana pasada.

El gerente del Consorcio Lechero estuvo de cabeza preparando el evento agrícola que marcó la semana y que promete cambiar la mirada sobre el sector lácteo: el lanzamiento de las Estrategias para la Competitividad de cara al 2020.

Se trata de un documento consensuado por los integrantes del consorcio -formado por más del 90 por ciento de la cadena láctea nacional- tras largos meses de trabajo. Allí los productores, la industria, entes investigadores y empresas de servicios, desarrollaron una agenda con varios pilares sobre los cuales esperan mejorar la competitividad de un sector que desde comienzos del siglo 21 está en crecimiento, pero con altos y bajos en el camino.

Fedeleche plantea el dilema de pasar de lo teórico a lo práctico



Entre los presentes en el seminario sobre las estrategias para la competitividad del sector lácteo, hubo coincidencia en valorar el documento entregado al ministro de Agricultura, José Antonio Galilea por parte de la cadena láctea.

El propio secretario de Estado sostuvo que existe disposición ministerial para sentar las bases de esta estrategia de manera conjunta con los privados y recordó que el Estado hoy tiene instrumentos para apoyar los procesos exportadores y la búsqueda de competitividad.

El despegue de la frutilla nativa

 La frutilla nativa chilena (Fragaria chiloensis) tiene varias diferencias con su “hermana”, la frutilla comercial (F. x ananassa) que vemos durante varios meses en supermercados y ferias. Una de ellas es que la primera tiene bajos rendimientos y una época de producción y disponibilidad muy corta en el mercado; además se produce artesanalmente a campo abierto y con escaso uso de tecnología.

Pero como contrapartida,  debido a su calidad, puede alcanzar precios que oscilan entre los $3.000 y $4.000 el kilo, más del doble de lo que se paga por el kilo de frutilla comercial.

De allí que existan investigadores interesados en propiciar su producción.

El proyecto “Extensión de época de cosecha y de la presencia en el mercado de la frutilla nativa chilena”, financiado por el Ministerio de Agricultura, busca proponer alternativas de manejo agronómico de esta fruta y que sea incorporada por pequeños agricultores de las zonas costeras ubicadas entre las regiones del Maule y La Araucanía.

¿Qué hay en el horizonte del principal cultivo chileno?

“Para los próximos seis meses se espera que los precios se mantengan al alza”, señala Yamile Castañeda, vicepresidenta de MFGlobal y analista de CNN en Español para el tema de las materias primas.

Trabaja en Chicago, justo donde se ubica la bolsa de productos cuyos resultados se usan como referencia en Chile para los precios del principal cultivo de nuestro país -en hectáreas sembradas-.

A su juicio, de aquí a  fines de este año, lo que va a determinar el precio del cereal, va a ser -por un lado- la perspectiva de cosecha de los EE.UU; y por otro lado las perspectivas de clima en Argentina y Brasil. “La Niña es un fenómeno que ya está afectando las plantaciones en ambos países y eso esta impulsando los precios”, señaló en Freire en una actividad del grupo de empresas Agrotop.

Novedoso proyecto «engordará» al trigo

Mejorar el rendimiento de los cultivos es una de las tareas a la  cual están abocados investigadores, científicos y universidades en Chile. En el caso particular del trigo, este incremento de los rindes puede venir por dos vías: aumentar el número de granos o incrementar el peso de los granos

Hacia este último objetivo apunta un equipo de investigadores que trabaja en el proyecto “Formulado de expansinas para incrementar el rendimiento del trigo” que será financiado por el Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico (Fondef) de Conicyt.

El proyecto es dirigido por el doctor  Daniel Calderini, profesor titular del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile, quien señala que están conscientes que la investigación que desarrollan será “un aporte concreto a la productividad de la ciencias agrarias”.

En concreto, el objetivo de la iniciativa es generar formulados de expansinas (proteínas que permiten

El aporte sureño para reducir la huella de carbono

La llamada “Huella de Carbono” corresponde a la totalidad de los “Gases de Efecto Invernadero” (GEI) emitidos por causa directa o indirecta de un individuo, organización o producto. En otras palabras, es la forma como una persona o empresa impactan negativamente al medio ambiente.

De allí que la determinación de la “huella” de los productos, actividades o servicios aparezca como de suma importancia para trabajar en la minimización de los GEI e informar de ella a los consumidores.

En ese contexto, el Instituto del Medio Ambiente (IMA) de la Universidad  de La Frontera, está trabajando de lleno en una serie de investigaciones que son la base para consolidar la metodología y un equipo profesional multidisciplinario de vanguardia a nivel nacional.

Las papas tienen pronóstico reservado

La temporada pasada fue mala para Gilberto Arizmendi. Este productor de la zona rural de Purranque todavía tiene papas guardadas esperando un “buen precio”. “Pero ya no va a subir. Estoy con mucho stock…vamos a tener que liberar todo a un precio mucho menor a lo esperado”, señala resignado.

Su realidad es compartida por cientos de agricultores que se vieron afectados por un verano frío y lluvioso, lo que hizo que el tizón tardío atacara masivamente.

En total, la temporada pasada se sembraron poco más de 50 mil hectáreas (12,6% más respecto a la temporada 2008/09 que fue la más baja de la historia), según se consigna en el informe elaborado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).